Pan Ciabata

Ingredientes

1 vaso de agua a temperatura ambiente
1/2 sobre de levadura en polvo, para pan
una pizca de azúcar
1 cdta de sal
Harina todo lo que absorva, aprox 1/2 kilo

Se une primero el agua con la levadura azucar y sal, luego se echa de a pocos la harina en un bol con una cuchara, hasta que se despegue la masa de las manos,luego se deja reposar en un hormo de 40 grados por 5 minutos y se apaga, se deja hasta el día siguiente
Se pone en un papel manteca con harina
Al día siguiente se vuelve a amasar y se deja reposar 12 horas
Horno 225 por  15 o 20 minutos Sale crocante por fuera y con mucha miga, salen 12 porciones, es mejor todo en un solo tamaño como en la foto
DELICIOSO!!!